Mælk, kød, brød og en masse andre madvarer er i år blevet reddet fra madspildsdøden på årets Roskilde Festival. Omkring 20 tons fødevare undgik at blive til madsspild, og holdet bag indsatsen er godt tilfredse.
Da gæsterne trætte og sikkert også lidt tømmermandsramte gik hjem fra årets Roskilde Festival, rykkede omkring 80 frivillige ind på pladsen for at redde uåbnet overskudsmad. Det lykkedes dem at indsamle knap 20 tons fødevare, og selvom det lyder af meget, er der i år indsamlet mindre overskudsmad per bod, end der gjorde sidste år.
“Det er en kæmpe indsats og en stor dag, hvor det hele bare skal klappe, og heldigvis er det også i år gået lige efter planen, og vi har fået samlet en masse fødevarer, der ellers bare var røget i skraldespanden,” siger Irina Bothmann, der sammen med kompagnonen Maria Abrahamsen driver virksomheden Rub og Stub, der har stået for årets indsats.
Mindre fangst
Kurven for, hvor mange fødevarer, der bliver til overs på festivalen er for nedadgående, og det er i sig selv en god nyhed for kampen mod madspild. Ganske vist er overskuddet i år højere end de to foregående år, men dette skyldes bl.a. at coronaen i 201 og 2022 stadig spøgte, og festivalen havde færre gæster.
elvom mængden af overskudsmad per bod er glædeligt nedadgående, regner Irina Bothmann stadig med at komme igen på Roskilde Festivalen de næste mange år.
“Vi kommer aldrig i nul – og det er også okay. Store festivaler og events er en skøn luksus, men når vi overproducerer, skal vi også gøre vores bedste for at håndtere det ansvarligt,” siger Irina Bothmann.
Den indsamlede mad bliver, efter at være blevet registreret og gjort sporbar, delt ud til FødevareBanken, der deler mad ud til bl.a. hjemløse og andre trængende
“Det er et stort arbejde at registrere og logge alle de her fødevarer, men det er nødvendigt, hvis der for eksempel skulle komme besked fra producenten om, at der er fundet bakterier i en fødevare. I så fald får jeg det at vide på min mail. Det er en altafgørende del i de her indsatser, og man kan ikke bare gå ud og samle mad ind til hjemløse og give det videre – det må man simpelthen ikke på grund af sikkerheden.”