Københavns Kommune har vedtaget, at det skal være slut med udeservering efter klokken 22. Det er ikke faldet i god jord blandt byens restauratører.
Der er ikke mange roser at hente hos hovedstadens restauratører omkring Københavns Kommunes beslutning om at begrænse udeserveringen til klokken 22.
“Det er uværdigt for en international storby og hovedstad, og det går stik imod den nationale turismestrategi og Københavnernes egne ønsker. Det giver kort sagt ingen mening,” har politisk direktør i DRC, Freja Brandhøj, skrevet i nærværende medie om beslutningen.
Spørger man Bjarke Just Nielsen, grundlægger og CEO i Norrlyst, kan beslutningen vise sig ikke bare at lægge l dæmper på københavnernes lyst til at bevæge sig ud i nattelivet, men også tvinge restauratørerne til at vise kunder bort.
”Hvis vi skal lukke for udeserveringen tidligere, vil vi højest sandsynligt ikke bare kunne flytte gæsterne indenfor, for der sidder nogle andre. Derfor kan vi blive nødt til at smide dem ud. Det betyder, at vi skal til at skabe nye bookingrutiner med nye bagkanter og nye regler. Det næste bliver, at vi risikerer at skulle pakke vores udeservering væk, mens vi har gæster indenfor,” siger han.
Han fortæller videre, at han frygter, at det nye regler kan ende med at skære ti procent af omsætningen. HORESTAs kommercielle direktør, Jeppe Møller-Herskind, deler Bjarke Just Nielsens bekymringer.
”Det her handler selvfølgelig om økonomi. Men det handler i lige så høj grad om, at vi risikerer at give gæsterne en rigtig dårlig oplevelse, og det harmonerer meget dårligt med, hvad branchen og København som by ellers bruger rigtig mange kræfter på”, siger han.