Den nordfynske virksomhed Emmelev A/S, der specialiserer sig i biobrændsel, rapsolie og -kager, har valgt at opkøbe en stor andel af dansk fødevareingrediensvirksomhed.
Den danske fødevareingrediensvirksomhed FERM FOOD ApS får en ny stor spiller ind i ejerkredsen, efter at Emmelev Tradings nye selskab, NordFyns Planteprotein, har opkøbt 25 procent af virksomheden.
Partnerskabet er indgået efter en længere testfase, hvor parterne i et tæt samarbejde har kørt fermenteringstest med formålet om at forløse fødevarepotentialet i raps.
“Beslutningen om at satse på rapsprotein til fødevarer igangsatte en undersøgelse af processer på markedet, og vores valg er faldet på FERM FOODs. Deres fermenteringsteknologi har vist sig at være yderst effektiv og konkurrencedygtig, og teamet kommer med en viden, der er afgørende for vores målsætning om at gøre raps egnet som fødevare,” siger Morten Simonsen, medejer af Emmelev og NordFyns Planteprotein.
Den strategiske beslutning om at indgå i et partnerskab bringer dermed nye muligheder med sig og understøtter målsætningen om at gøre rapskage til gængs fødevare.
“Vi ser frem til det nyetablerede partnerskab og til at udvikle på det nye forretningsben, hvor hovedfokus er at skabe nye, sunde fødevareingredienser af høj kvalitet og bidrage til en mere bæredygtig fødevareindustri,” siger Morten Simonsen.