Andreas Tancula Møller er ny køkkenchef i SALT restaurant på Admiral Hotel

Den anmelderroste kok og tidligere vinder af den prestigefyldte kokkekonkurrence Sol over Gudhjem, Andreas Tancula Møller, er ny Køkkenchef i SALT restaurant på det ikoniske Admiral Hotel.

Der kommer en ny chef bag kødgryderne på restaurant SALT i København. Med den nye køkkenchef ved roret slår SALT restaurant for alvor tonerne an for fremtidens gastronomiske oplevelser og menuer på Admiral Hotel. Menuer med respekt for det klassiske håndværk, velsmag og sanselige oplevelser.

”Vi skal have hovederne ned i gryderne, og vi skal lade fantasien blomstre. Vi skal udfordre vores sanser og give plads til fordybelse. Det må godt være svært at nå i mål med en ret, og der må gerne stilles krav til kokkens fantasi. En ret der har taget tid at skabe, er som regel også en ret, der giver anledning til samtaler ved spisebordet, og dét er et væsentligt succeskriterie for mig”, siger Andreas Tancula Møller, der har store ambitioner for fremtiden.

For Andreas Tancula Møller startede karrieren som blot 15-årig på Lolland, og siden da har den nu 30-årige kok gjort karriere ved blandt andet Søllerød Kro, Falsled Kro, Alchemist og Restaurant Møntergade – heriblandt flere Michelin-stjernede.

”Jeg er enormt stolt over at kunne præsentere Andreas som ny køkkenchef. Andreas er utrolig dygtig til sit håndværk, han er kreativ og har store ambitioner, og så falder det ham naturligt at udvise tillid til sit personale,” siger Kasper Glensted, F&B Manager på Admiral Hotel.