Sticks’n’Sushi leverer for tredje år i træk rekordhøj omsætning med 779 mio. kroner. Restaurantgruppen har med en række nye restaurantåbninger cementeret sin stærke position i både Storbritannien og Tyskland i et år præget af inflation og forsyningskrise.
Det startede i Nansensgade i København for snart 30 år, hvor Sticks’n’Sushi, der har rødder i både den danske og japanske gastronomi, for første gang bød gæster inden for, og siden da har man ikke bare opbygget et stærkt brand i Danmark, men også i både Tyskland og Storbritanien.
Og nu har man for tredje år i træk brudt sin egen omsætningsrekord, og lander på i alt 779 millioner kroner gennem kasseapparaterne i 2023. Sammenlignet med sidste års omsætning på 732 mio. kr er det en fremgang på 6,4 procent på toplinjen.
Væksten er drevet af en solid forankring i Danmark og en fortsat udvidelse af det britiske marked med åbningen af tre restauranter i White City, Shoreditch og Kingston-Upon-Thames. Samtidig er en milepæl nået i Tyskland med åbningen af den tredje restaurant på Torstrasse i Berlin. Dermed består restaurantgruppen i dag af 27 restauranter og tre cateringkøkkener.
“Vi vækster igen, men det er ingen hemmelighed, at det har været et hårdt år, hvor markedet har været presset med inflation og eksplosivt stigende energipriser. For os har det været vigtigt ikke at sende hele regningen videre til vores gæster i form af prisstigninger, og det er klart, at det kan mærkes, men vi er ikke i tvivl om, at det er den rette strategi i det lange løb, siger Anders Kjørup, kommerciel direktør hos Sticks’n’Sushi.
Generelt set bød 2023 på et udfordrende marked, men danskerne har dog formået både at øge omsætningen og levere service og gæsteoplevelser, som har været afgørende for restaurantgruppens succes gennem snart 30 år.
“Vores medarbejdere er kernen i vores forretning, og vi er dybt afhængige af deres passion, dedikation og ekspertise, som er afgørende for at sikre den høje kvalitet og den unikke oplevelse, vores gæster oplever hver eneste dag,” siger CEO, Andreas Karlsson.